- Une demi meule de raclette de Savoie au lait cru IGP ('environ 2,7 kg)
- Prêt de l'appareil à raclette tradition
- Un couteau à raclette
Pour 13 gourmets ou 11 gourmands
Composition
Lait cru de vache, sel, présure et ferments lactiques
Mentions légales
Lait de vache, Lair cru
Conseil commerçant
Avec cette Demi Meule de raclette de Savoie (environ 2,7 kgs à 2,9 kgs), l'appareil Traditionnel et le couteau à racler, revenez à l'origine de la Raclette.
Le soir, à la veillée, on plaçait une demi-fromage dans la cheminée ; quand il était bien chaud et gratiné, on en raclait une bonne couche à l'aide d'un couteau, et on dégustait avec un jambon de pays, des pommes de terre et du vin blanc de savoie.
La raclette de Savoie a une croute de couleur orange foncé à brun. Sa pâte de couleur jaune ivoire présente quelques trous de fermentation.
Mat. Grasse : 27 %
Indication Géographique Protégée 105,00 €
1 unité (105,00 € / l'unité)+/- 2,7 kg de fromage : 11 à 14 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.