Plateau de fruits de mer « Le Mousse »

Plateau de fruits de mer composé de : 

• 6 huîtres de Normandie n°3 ou sans huîtres
• 1 demi tourteau ou pinces de tourteau (150 grs)
• 3 langoustines cuites
• 8 crevettes roses élevées en Amérique du Sud (80/100 pièces au kg)
• 2 crevettes roses élevées en Amérique du Sud  (20/30 pièces au kg)
• 120 grs de bulots cuits
• 40 grs de crevettes grises cuites jumbo
• 30 grs de bigorneaux cuits
• mayonnaise
• citron
• vinaigre à l'échalotte
• rince-doigts.