Le champignon brun est plus goûteux et plus ferme que le champignon blanc. Il se déguste de préférence cuit.
Conseil commerçant
Une idée de recette à base de champignons bruns ? Réalisez une délicieuse fricassée avec de l'ail, du persil, du vin blanc et des échalotes. Vous vous régalerez à coup sûr !
Conservation : ils se conservent de préférence au réfrigérateur dans un sac en papier, pendant environ une semaine.
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