Ce plateau est composé d'un assortiment de fromages à raclette :
- Raclette nature affinée
- Raclette fermière fumée
- Gouda fermier aux truffes
- Raclette arômatisée variable selon la dispobilité : raclette ail des ours, raclette aux 5 baies ou raclette au foin
Portions standards à hauteur de 200g par personne
Dégustation: nous vous suggérons de déguster votre raclette avec un vin blanc un peu gras mais surtout avec de la fraîcheur. L'accord le plus naturel est avec un vin de Savoie type Apremont par exemple. Mais pourquoi ne pas aller sur un vin blanc du mâconnais.
Pour les amateurs de vins rouges, choisissez des vins rouges légers et peu tanniques. De la même manière, vous pouvez opter pour un vin de Savoie type Mondeuse ou encore un Beaujolais type Brouilly.