Des côtelettes qui ne comportent pas de manche. Sa noix maigre est prolongée par des bavettes entrelardées que le boucher roule sur elles-mêmes pour protéger un petit morceau de viande très délicat.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif. Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter vos côtes de mouton filet d'une sauce à la moutarde et au basilic et les accompagner de courgettes grillées.
Côtes filet de mouton
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,20 €
200 g (21,00 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.