Une pièce de la partie haute de la cuisse. Il est désossé et la colonne vertébrale retirée. C'est un morceau très tendre et délicieux.

Conseil commerçant

A poêler. Chauffez une grande poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile. Poêlez vos tranches de selle sur feu vif, pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez les tranches de gigot.
Vous pouvez accompagner votre selle d'agneau en tranche de flageolets verts.

Selle d'agneau

Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène

6,30 €

200 g (31,50 € / kg)Pour 1 personne

Et avec ceci ?

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