L’histoire de la Charcuterie Francis Fauvel, est celle d’un chef déterminé, discret et passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge. Il évolue dans la restauration au sein de belles maisons de grands chefs où il découvre l’art culinaire. C’est donc tout naturellement qu’il ouvre ensuite sa charcuterie culinaire. Ici, les produits sont sélectionnés avec soin pour vous proposer de délicieux mets, rendant hommage au terroir français. Le chef vous partage ainsi sa passion et ses valeurs, transmises par de grands chefs comme Alain Ducasse, respectant saison et tradition. Retrouvez dès maintenant un large choix de produits en ligne :

Charcuteries : rosette, salami, chorizo, saucisson sec, andouilles, boudin blanc, boudin noir, jambonneau, cervelas, mortadelle, poitrine, rôti de porc cuit, saucisses…
Jambons : bacon, coppa, jambon blanc, jambon de Parme, jambon San Daniele, jambon de Bayonne, jambon Serrano, pancetta, viande des grisons…
Apéritifs : cakes, involtinis de jambon sec à la ricotta, mini cocktail canard pistaché, mini poivrons garnis à la ricotta, tartares, tomates confites…
Entrées froides et chaudes : confit de foie de porc, crème de foie, mousse de canard, rillettes, terrines, foie gras de canard, pâté en croûte Richelieu, saumon fumé, bouchée à la reine, coquille St-Jacques, friands…
Salades : betteraves rouges, carottes râpées, céleri rémoulade, champignons à la grecque, macédoine de légumes, salade coleslaw, taboulé…
Plats : bœuf bourguignon, brandade de morue, couscous, croque-monsieur, hachis parmentier, lasagne bolognaise, tartiflette, tomates farcies, choucroute, gratin dauphinois…
Fromages : camembert, comté, crottin de chèvre, emmental, fromage à raclette…

Vous trouverez forcément ce qui vous plaît chez votre traiteur de Boulogne-Billancourt ! Avez-vous goûté leur incontournable pâté en croûte ou encore leurs savoureux plats cuisinés ? N'hésitez pas à découvrir également des idées de recettes originales sur le blog d’Ollca !

Rillette de saumon