Sélection Marie-Anne CANTIN fromage de vache produit dans l'Yonne, il est fabriqué comme un Époisses. Lavé au marc, il est mis à mûrir sous de la cendre de sarment de vigne. A l'origne la cendre servait à le conserver. Moins crémeux que l'époisses, l'aisy cendré a un goût un peu plus puisssant. Il se consomme affiné à coeur, la cendre a alors une belle couleur.
Aisy Cendré
Origine : YonneAllergènes : Lait
20,00 €
1 unité (20,00 € / l'unité)1 pièce de 270 g - 74,07 €/Kg
Et avec ceci ?
La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.
