Pérail des Cabasses

Le Pérail des Cabasses est un fromage de brebis à pâte molle, à la texture douce et fondante. Délicat et généreux, il développe des arômes lactés typiques du lait de brebis, légèrement noisettés et subtilement typés selon l’affinage. Gourmand et authentique, il se déguste aussi bien seul que sur un plateau de fromages, accompagné d’un pain de campagne et d’un vin blanc sec ou légèrement fruité.