Une pièce bardée provenant d'un morceau que l'on trouve dans la partie charnue le long de l'épine dorsale de l'animal. Très tendre mais il n'est pas des plus goûteux.
Produit local Filet de bœuf
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène63,00 €
1 400 g (45,00 € / kg)Pour 6/7 personnes
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