Ce fromage est fait à la ferme à partir d'un lait qui répond aux critères du cahier des charges de l'Ossau-Iraty (races locales uniquement, alimentation sans OGM, respect des durées de lactation et d'affinage...) . Le poinçon représentant une tête de brebis de face sur la croûte est garant de cette origine. Dans ses caves enterrées à Oloron Sainte Marie, la Fromagerie des 2 Bérets sélectionne et affine à la main pour vous ce fromage.
Conseil commerçant
Dégustation : il se déguste avec un pain aux noix ou un pain complet, ainsi qu'un vin rouge de l'Arbois ou un Champagne demi-sec.
Appellation d'Origine Protégée Ossau-Iraty AOP
Origine : FranceAllergènes : Lait9,50 €
250 g (38,00 € / kg)Une portionLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.