Des côtelettes très appréciées des amateurs de viande d'agneau grâce à sa chair onctueuse, entrelardée. De la 1ère à la 5ème côtes, on les appelle "découvertes" et elles se situent à la suite du collier.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller.
- Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les côtés de vos côtes d'agneau à feu vif.
- Puis, selon leurs épaisseurs et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter vos côtes d'agneau découverte d'une sauce au miel, amandes et raisins secs et les accompagner d'une ratatouille.
Côtes découvertes d'agneau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène4,54 €
130 g (34,92 € / kg)Comptez 2 à 3 côtes de 130 g par personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.