Le chou blanc fait partie de la variété des choux pommés. Il est excellent pour l'organisme car il est riche en Vitamine C, magnésium, calcium et fer.
Conseil commerçant
Le chou blanc cru accompagne parfaitement une belle salade, assaisonnez le et garnissez-le de grenades et le tour est joué. On l'utilise traditionnellement cuit dans des plats d'hiver comme la soupe, la choucroute, la potée, ou encore le pot-au-feu.
Conservation : il peut être conservé jusqu'à une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
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