Le bleu de Gex est un fromage au lait de vache à pâte persillée produit dans les plateaux du Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura en France. C'est un bleu doux qvec une légère amertume. Le mot « Gex » est imprimé en relief sur la croûte. Les moines de l'abbaye de Saint-Claude le fabriquaient déjà au xiiie siècle.
Composition
Lait, présure, ferment, sel.
Mentions légales
Lait cru de vache. Pâte persillée.
Conseil commerçant
Accords mets :
Pain viennois, pain au levain, pain aux fruits sec, pain de seigle.
Accords vins :
Vin de paille du Jura, vins pétillants comme le Cerdon du Bugey
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Appellation d'Origine Protégée Bleu de Gex AOP
Origine : Haut-JuraAllergènes : Lait5,60 €
200 g (28,00 € / kg)Un morceauLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.