Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.

Conseil commerçant

Nous travaillons des races de vaches française : Blanc Bleu ou Charolais.

Paleron de bœuf à braiser

Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène

4,18 €

200 g (20,90 € / kg)Pour 1 personne

Et avec ceci ?

Brochette de dinde

France

2,65 €

1 unité (2,65 € / l'unité)

Friand charcutier

3,30 €

1 unité (3,30 € / l'unité)

Grenadin de veau

8,11 €

200 g (40,55 € / kg)

Pavé de Rumsteck de bœuf mariné

france

3,94 €

1 unité (3,94 € / l'unité)

Epaule d'agneau semi-désossée

France

34,84 €

1 unité (34,84 € / l'unité)

Côte à l'os maturée

Charolais, Salers, Aubrac, Blonde Aquitaine (France)

47,92 €

1 unité (47,92 € / l'unité)

Rôti de porc Echine

Haut de France - France

8,97 €

1 unité (8,97 € / l'unité)

Croissant au jambon

3,25 €

1 unité (3,25 € / l'unité)