Alléosse Affineur Fromager

Venez découvrir l'histoire des fromages d'Alléosse et de son fondateur ! Le parcours de votre fromager de Paris 17ᵉ est ponctué de distinctions prestigieuses, témoignant de son engagement envers la qualité et l'innovation :

• 2006 : Plus jeune Maître Artisan Fromager Affineur de France
• 2008 : Prix Stars et Métiers par la Banque Populaire
• 2012 : Maître Fromager par la Guilde Internationale des Fromages
• 2023 : Médaille de l'excellence de l'artisanat par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Paris

Un savoir-faire familial et des créations emblématiques traduisent par des fromages d'exception dont :

• Le Mystère d'Alléosse : Une création audacieuse mariant douceur sucrée et salinité, appréciée en France comme à l'international.
• Le Stilton affiné au porto : Primé au Concours International de Lyon 2025, symbole de notre maîtrise et de notre sens de l'équilibre.

Un rayonnement international porteur de la culture fromagère française :

• Animation de séminaires en Asie
• Conseil pour la création de caves d'affinage aux États-Unis et au Canada
• Participation à des salons en Norvège, Espagne, Allemagne et Liban

L'audace de votre Fromagerie Alléosse a été salué par The Herald Tribune, titrait “Alléosse a monté la NASA du fromage en plein cœur de Manhattan”, symbolisant ainsi leur ambition et leur arrivée dans un lieu iconique !