Des viandes exceptionnelles
Votre boucherie de Bordeaux est une boucherie qui se démarque par ses produits peu distribués dans la région, mais qui sont d'une qualité exceptionnelle. Les viandes proposées sont bien travaillées, avec un sourcing de qualité auprès de fournisseurs triés sur le volet par le propriétaire, Thomas Burgalières. Pour lui, la relation de confiance avec les producteurs est primordiale, ce sont des amis avant tout. Cette relation de proximité permet de garantir une traçabilité parfaite et un respect de l'éthique de la filière. L'équipe jeune et passionnée de la Maison Burgalières compte sept employés au total. Thomas a choisi de proposer les races Limousines et Angus pour leur qualité supérieure. La viande Limousine est une préférence personnelle pour Thomas, qui est originaire de la région. Contrairement à d'autres bouchers, il ne propose pas de vaches bazadaises par choix, car il estime que la Limousine est plus qualitative. La Maison Burgalières propose également des viandes maturées, en cave de maturation sur place, avec des côtes de bœuf maturées entre 3 et 8 semaines. Si vous cherchez des produits d'exception pour vos repas, n'hésitez pas à découvrir la Maison Burgalières et ses produits de qualité.